ผลิตผลและผลิตภัณฑ์จากพืชลักษณะทางพฤกษศาสตร์สมุดคำศัพท์ดัชนีชื่อพืช


E-Zigarette rauchen sollte nicht schädlich sein. Hier bekommst mehr Informationen dazu e Zigarette Preisvergleich ! E-Fluppen sind auf dem Vormarsch. Und deshalb kannst du dich darüber ruhig mal informieren. Nun ist die Novoline PC Version für uns online Zocker erhältlich. Melde dich sofort gratis an und schnapp dir deine gratis hundert Euro! Was für Novo Line Slot Spiele gibt es zum Online daddeln ? Hier gibt es für Dich alle bekannten Slot Spiele wie aus dem Casino zum Novoline Slot Spiele zocken im Netz. Du bist auf der Suche nach einem Novoline Spielcasino, welches dir die Möglichkeit bietet, die aufregendsten Novolinecasino Automaten online spielen zu können?

โหระพา

โหระพาเป็นพืชในวงศ์เดียวกับกะเพรา มินต์ แมงลัก และสะระแหน่ มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปอัฟริกาและเอเชีย ส่วนที่นำมาใช้เป็นผักและเครื่องเทศ คือ ยอด ใบ และช่อดอกอ่อน ที่คนไทยคุ้นเคยก็คือใช้โหระพาใส่ในแกงเขียวหวาน ผัดขี้เมา กินกับลาบและส้มตำ (อย่าสับสนกับแมงลักซึ่งกินกับขนมจีนน้ำยา) น้ำมันจากใบโหระพาซึ่งสกัดด้วยไอน้ำใช้แต่งกลิ่นซอส ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู เนื้อกระป๋อง ไส้กรอก ลูกกวาดและทอฟฟี่ ใช้แต่งกลิ่นยาที่ใช้สำหรับช่องปาก แต่งกลิ่นเครื่องหอม สบู่ นอกจากนี้ยังใช้ไล่แมลงและฆ่าแมลงได้

ชื่อไทยโหระพา
ชื่อสามัญCommon Basil, Sweet Basil
ชื่อพฤกษศาสตร์Ocimum basilicum L.
ชื่อวงศ์LAMIACEAE
แหล่งกำเนิดและการกระจายพันธุ์อัฟริกาเขตร้อนและเอเชียเขตร้อน

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ไม้ล้มลุกอายุหนึ่งปี หรือมากกว่า สูง 20-60 เซนติเมตร ลำต้นตั้งตรง หรือเอนราบ โคนต้นมีเนื้อไม้ แตกกิ่งก้าน กิ่งก้านรูปสี่เหลี่ยม เกลี้ยง ใบเดี่ยว เรียงตรงข้ามสลับตั้งฉาก ใบรูปไข่แคบถึงรูปรี ปลายแหลมถึงเรียวแหลม ขอบเรียบหรือหยักแบบจักฟันเลื่อย กว้าง 1.5-5 เซนติเมตร ยาว 0.5-2 เซนติเมตร ก้านใบยาว 4 เซนติเมตร ช่อดอกแบบช่อกระจุกรอบ กลีบเลี้ยงยาว 2-3 มิลลิเมตร เมื่อติดผลจะขยายขนาดยาวได้ถึง 6 มม กลีบเลี้ยงเชื่อมติดกันเป็นหลอด ปลายแยกเป็น สองปาก ปากล่างมีขน มีต่อมน้ำหวาน ปากบนเกลี้ยง ปากหลอดดอกมีขนเป็นวง กลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นหลอด สีชมพู ขาวหรือเหลืองนวล ผลเปลือกแข็งเล็กสีดำ เมื่อเปียกน้ำจะเป็นเมือกหุ้มเมล็ด

ผลิตผลและผลิตภัณฑ์

ยอดและใบกินสดเป็นผัก ปรุงอาหาร เป็นเครื่องเทศและสมุนไพร น้ำมันใบโหระพาใช้แต่งกลิ่น ไล่แมลงและฆ่าแมลง

ส่วนของพืชที่นำมาใช้ประโยชน์

ยอดและใบ


ข้อมูลจาก ศศิวิมล แสวงผล เชฏฐ์ สาทรกิจ ทยา เจนจิตติกุล (2546). สารานุกรมผลิตผลและผลิตภัณฑ์จากพืชในซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉบับคอมพิวเตอร์. สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย และ ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. กรุงเทพฯ.


อภิชัย อารยะเจริญชัย 2009/05/20 20:47


Personal Tools