ยินดีต้อนรับ
ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยมหิดล
ภูมิปัญญาของแผ่นดิน

หน้าแรก
เกี่ยวกับเรา
ข่าวและกิจกรรม
งานวิจัย
ห้องปฏิบัติการ
ผลงานตีพิมพ์
รางวัลเกียรติคุณ
หลักสูตรการศึกษา
เรียนออนไลน์
บุคลากร
ศิษย์เก่า
บริการ
ร้านหนังสือ
เว็บบอร์ด
ดาวน์โหลด
ติดต่อเรา
หน้าแรกแบบใหม่
หน้าแรก | คณะวิทยาศาสตร์ | มหาวิทยาลัยมหิดล | คำถามทั่วไป | สมาชิก | English

เว็บบอร์ดภาควิชาชีววิทยา
ค้นหา:
[ดูหัวข้อกระทู้] [กระทู้สมัยนิยม] [ตั้งกระทู้ใหม่] [ตอบกระทู้]
ช่วยหน่อยค่ะ เรื่องการสลายสารอาหาร

ข้อความ: เรื่องการสลายสารอาหารแบบใช้ออกซิเจนนะคะ
-เพราะเหตุใด การถ่ายทอดอิเล็กตรอนจึงเกิดที่เยื่อหุ้มชั้นใชของไมโทคอนเดรีย
-ถ้าร่างกายนำโปรตีนที่เป็นองค์ประกอบของร่างกายมาสลายเพื่อให้พลังงานแทนสารอาหารประเภทอื่นจะเกิดผลอย่างไรต่อร่างกาย

เรื่องการสลายอาหารแบบไม่ใช้ออกซิเจน
-อะไรเป็นตัวกำหนดการเปลี่ยนแปลงของสารไพรูวิกในเซลล์ หลังจากการเกิดกระบานการไกลโคไลซิส
-ไมโทคอนเดรียมีความจำเป็นต่อกระบวนการสลายกลูโคสแบบไม่ใช้ออกซิเจนหรือไม่ เพราะเหตุใด
-ยกตัวอย่างการสลายสารอาหารแบบไม่ใช้ออกซิเจนที่เกิดขึ้นในร่างกายคน
-การสลายสารอาหารแบบไม่ใช้ออกซิเจนให้พลังงานมากหรือน้อยกว่าแบบใช้ออกซิเจน กี่เท่าตัว


ขอบคุณมากๆเลยนะคะ^^

โดย: Nann* nan_mee_pooh@hotmail.com วันที่ 3 มกราคม 2553 12:57 น.

ข้อความที่ 1:
อันที่จริงเป็นข้อมูลพื้นฐานที่หาได้ทั่วไปจากตำราที่ผลิตจากมหาวิทยาลัยชั้นนำ ลองไปดูที่ศูนย์หนังสือจุฬาฯ หรือ จะมาซื้อหนังสือชีววิทยา 1 ของภาควิชาชีววิทยา ซึ่งมีขายที่คณะวิทยาศาสตร์ (อาคาร 3) ห้อง SC3-316 ม.มหิดล ศาลายา ไปอ่านก็ได้ครับ จะได้คำตอบทั้งหมดที่ถาม (เขียนโดย อ.ศิรวิทย์ สิตปรีชา) ผมคงไม่บรรยายตรงนี้

By: เนวสัญญา January 3, 2010 15:22

ข้อความที่ 2:
กระทู้นี้ให้นักศึกษาช่วยตอบแล้วกันครับ แล้วเดี๋ยวจะมาช่วยตอบข้อแรกเชิงวิวัฒนาการ

By: อ.โจ้ January 3, 2010 20:28


ข้อความที่ 3:
พี่ขอตอบตามที่รู้นะครับ (ถ้าส่วนใดผิดก็ขออภัยด้วย เพราะไม่ได้เปิด text)
1. inner membrane of mitochondria มี proteins ที่เป็น complex ที่ใช้ในการถ่ายทอดอิเล็กตรอน และการสร้าง ATP
2. ร่างกายจะนำโปรตีนออกมาใช้ เมื่อสารอาหารสะสมพวกไกลโคเจนและไขมันถูกใช้จนหมดครับ
3. ออกซิเจน
4. ไม่จำเป็น เนื่องจาก glycolysis เกิดใน cytoplasm
5. lactic acid fermentation in muscle after heavy exercises
6. roughly 16-18 times


By: PY January 4, 2010 15:47

ข้อความที่ 4:
ตอบ เรื่องการหายใจแบบใช้ออกซิเจนครับ

1. ที่ถามว่า ทำไมจึงต้องมีกระบวนการหายใจระดับเซลล์เกิดขึ้นที่ inner membrane ของ Mitochondria

ตอบ เพราะเยื่อหุ้มชั้นในนี้ มีโปรตีนและสารชีวโมเลกุลอื่นๆ เช่น Lipids ที่ทำหน้าที่ในการรับและส่งอิเล็กตรอนได้ และหากดูลงไปในโครงสร้างของสารพวกโปรตีนนี้ ซึ่งก็คือ Cytochrome ต่างๆ จะมีโครงสร้างที่เหมาะต่อการรับและถ่ายทอดพลังงาน (ในรูปอิเล็กตรอน) คือ เป็นโครงสร้างของ Heme ที่มีอะตอมของเหล็กอยู่ตรงกลาง ล้อมรอบด้วยวง porphyrin ทำให้อิเล็กตรอนมีการเคลื่อนที่ไปมาได้ (electron delocalization) และหากดูในโครงสร้างของ Lipids ซึ่งไม่แน่ใจนะคับ จำโครงสร้างไม่ได้ แต่เดาว่าต้องมีโครงสร้างที่ทำให้เกิดการถ่ายทอดพลังงานได้ เช่น การมีพันธะคู่สลับพันธะเดี่ยว ทำให้ electron เกิด delocalization ได้ นอกจากนี้ที่เยื่อหุ้มของ Mitochondria ยังมีตัวโปรตีนต่างๆ ที่ทำหน้าที่เป็นเอนไซม์ในกระบวนการรับส่งอิเล็กตรอนด้วย ซึ่งเป็นเอนไซม์ในกลุ่ม 1 คือ Oxido-reductase และที่สำคัญคือโปรตีนพวกนี้จัดเรียงตัวอย่างมีระบบ ทำให้ปฏิกิริยาการรับส่งอิเล็กตรอนมีค่าพลังงานอิสระ (Delta G) เป็น - ทำให้คายพลังงาน และนำพลังงานดังกล่าว มา pump อิเล็กตรอนเพื่อสร้างเป็น ATP โดยใช้ ATPsynthase ซึ่งก็มีรออยู่บน membrane ของไมโทคอนเดรียนี้ด้วย การค้นพบที่ผ่านมา พบว่าตัว ATPsynthase นี้ยังอยู่ติดกับ Transport protein ตัวหนึ่ง ที่จะคอบช่วยกันนำ ATP ที่ได้ส่งออกไปใช้ภายนอก Mitochondria เรียกระบบนี้ว่า ATP synthasome


2. ปกติร่างกายจะไม่มีการเผาผลาญโปรตีนเลย เกิดขึ้นได้น้อยมาก เราต้องอดอาหารหลายวันมากๆ จึงจะมีการนำโปรตีนที่อยู่ที่กล้ามเนื้อ มาใช้สลายเป็นพลังงาน ปกติโปรตีนที่เรากินจะถูกย่อยจนกลายเป็นกรดอะมิโน แล้วกรดอะมิโนจะถูกย้ายหรือตัดเอาหมู่อะมิโนออก (transamination / deamination) จนเหลือแต่โครงสร้างที่มีแต่ CHO ถ้ามีจำนวน C 5 หรือ 4 อะตอมก็จะนำไปเปลี่ยนเป็นสาร Intermediate ใน Krebs cycle แต่ถ้ามีอะตอม 3 อะตอมก็อาจนำไปเปลี่ยนเป็น pyruvate แล้วผ่านเข้าสู่ขั้นตอนการสร้าง acetyl CoA ต่อไป ซึ่งอาจนำไปเข้า Krebs cycle เพื่อให้ได้พลังงาน หรือนำไปสังเคราะห์เป็น Triaclyglycerol ต่อไป
การนำเอาโปรตีนตามกล้ามเนื้อมาสลายเป็นพลังงาน จะทำให้มวลของกล้ามเนื้อลง เราก็จะซูบผอม อ่อนเพลีย และที่สำคัญพลังงานที่ได้จากการสลายไม่พอเพียงที่จะเลี้ยงร่างกายได้ ในที่สุดก็อาจเสียชีวิต และอาจเกิดภาวะมี Urea ในร่างกายมากกว่าปกติได้ด้วย


รายละเอียดมีเยอะมากครับ ไม่เข้าใจว่าถามเพราะอยากรู้หรือเอาไปทำรายงาน แซวเล่นนะคับ

จริงๆ หาอ่านได้จากหนังสือชีววิทยาทั่วไป ถ้าจะเอาให้ลึกหน่อยก็หนังสือชีววิทยาระดับมหาวิทยาลัยใช้เรียน เช่นตามที่แนะนำด้านบนเป็นต้น

By: CTK January 5, 2010 15:09

ข้อความที่ 5:
เรื่องการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน

1. pyruvate จะเปลี่ยนไปเป็นอะไรต่อนั้น ได้ 3 แบบ
- ถ้าไม่มีออกซิเจน กระบวนการถ่ายทอดอิเล็กตรอนจะไม่เกิด ทำให้มีการคั่งค้างของ NADH ซึ่งจะไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์หลายๆตัวใน Krebs cycle ดังนั้น pyruvate ก็เลยไม่สามารถจะนำมาสร้างเป็น Acetyl CoA แล้วเข้าสู่ Krebs ได้ แต่ก็ต้องเปลี่ยนไปเป็น lactate หรือ ethanol แล้วแต่ชนิดของเซลล์ครับ
- ถ้ามีออกซิเจน ก็เข้าสู่ Krebs cycle ปกติ


2. ถ้ามองตรงๆ คงตอบว่าไม่จำเป็นครับ เพราะกระบวนการสลายกลูโคส หรือ glycolysis นั้นไม่เกี่ยวเลยว่าจะมีหรือไม่มีออกซิเจน เพราะเกิดใน Cytosol แต่ถ้ามองโดยอ้อม Mitochondria ถ้าไม่มี ก็ทำให้สังเคราะห์ ATP ได้น้อยลงกว่าเดิม 18-19 เท่า ทีนี้พอระดับ ATP น้อย ตัว ADP ก็จะมากขึ้น มีผลต่อเอนไซม์ในขั้นตอนของกระบวนการ Glycolysis อาจทำให้ช่วงเร่งการเกิด glycolysis ถ้าเทียบกับเซลล์อีกเซลล์ที่มี Mitochondria


3. ในคน ถ้าขาดออกซิเจนชั่วคราว ก็จะเกิด lactic fermentation ขึ้นมา

4. ตอบในข้อ 2 แล้ว

By: CTK January 5, 2010 15:33

ข้อความที่ 6:
คิดคล้ายๆ CTK ก็เลยไม่เร่งรีบเข้ามาตอบ :)

By: Halley January 6, 2010 13:50

ข้อความที่ 7:
การสลายกลูโคส 1 โมเลกุล เมื่อเข้าสู่วัฏจักรเครบส์แล้วจะได้ผลลัพธ์อย่างไร

ปริมาณยูเรียที่ถูกขับออกมาในปัสสาวะขึ้นอยู่กับการรับประทานสารอาหารประเภทใด

ช่วบหน่อยนะครับ โจทย์ยากมากกครับ ขอบคุณครับ


By: Win January 23, 2013 12:51

ข้อความที่ 8:
การสลายกลูโคส 1 โมเลกุล เมื่อเข้าสู่วัฏจักรเครบส์แล้วจะได้ผลลัพธ์อย่างไร

ปริมาณยูเรียที่ถูกขับออกมาในปัสสาวะขึ้นอยู่กับการรับประทานสารอาหารประเภทใด

ช่วบหน่อยนะครับ โจทย์ยากมากกครับ ขอบคุณครับ


By: Win January 23, 2013 12:52

ข้อความที่ 9:
การสลายกลูโคส 1 โมเลกุล เมื่อเข้าสู่วัฏจักรเครบส์แล้วจะได้ผลลัพธ์อย่างไร

ปริมาณยูเรียที่ถูกขับออกมาในปัสสาวะขึ้นอยู่กับการรับประทานสารอาหารประเภทใด

ช่วบหน่อยนะครับ โจทย์ยากมากกครับ ขอบคุณครับ


By: Win January 23, 2013 12:54

ข้อความที่ 10:
ยากเหรอ???



By: O_O January 23, 2013 18:51

[Back to top...]
ตอบกระทู้
 
ข้อความ:
PIN: (โปรดพิมพ์เลขหนึ่งสามตัวในช่องว่างนี้)
ชื่อ:
อีเมล์:
 
 
Special Tags:

Bold = [b]Bold[/b]

Gallus gallus domesticus = [i]Gallus gallus domesticus[/i]

WARNING! = [font color=#FF0000]WARNING![/font]

http://www.sc.mahidol.ac.th/scbi = [url]http://www.sc.mahidol.ac.th/scbi[/url]

scnop@mahidol.ac.th = [email]scnop@mahidol.ac.th[/email]

= //Angry

= //Grin

= //Kidding

= //Laugh

= //Sad

= //Wow

= //Smile

= //Cool

= //Huh

= :-D

Insert picture [img]http://www.somewhere.com/somefile.jpg[/img]

ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ถนนพระราม 6 เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400

โทร. 02-201-5250 แฟกซ์. 02-354-7161
เว็บมาสเตอร์ scnop@mahidol.ac.th