ภาควิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ก่อตั้งขึ้นครั้งแรก เมื่อปี พ.ศ. 2507 ภายใต้โครงการพัฒนามหาวิทยาลัยของมูลนิธิร๊อคกี้เฟลเลอร์ หลังจากนั้นภาคฯ ก็ได้มีการพัฒนาการเรียนการสอน และการวิจัยอย่างต่อเนื่อง จนปัจจุบันเป็นที่ยอมรับในความเป็นผู้นำในสาขาวิชาชีวเคมีทั้งในระดับประเทศ และระดับนานาชาติ ศาสตราจารย์ เจมส์ ดินนิ่ง และศาสตราจารย์ เจมส์ โอลสัน เป็นผู้ที่มีส่วนสำคัญในการวางรากฐานที่เข้มแข็งด้านวิชาการแก่ภาควิชาฯ ในช่วงแรก ของการจัดตั้งภาคฯ ตลอดระยะเวลา 4 ทศวรรษ ภาควิชาชีวเคมีได้เป็นแกนนำสำคัญ ในการผลิตบุคลากรสาขาชีวเคมีที่มีคุณภาพ คณาจารย์และศิษย์เก่าของภาควิชาฯ หลายท่านประสบความสำเร็จในชีวิตหน้าที่การงานศิษย์เก่าหลายท่านมีบทบาทสำคัญ ในองค์กรที่เกี่ยวข้องกับนโยบายระดับชาติด้านการเรียนการสอนระดับอุดมศึกษา การวิจัยระดับชาติ และ/หรือทำหน้าที่ในตำแหน่งสำคัญในองค์กรระดับนานาชาติ นับตั้งแต่ก่อตั้งภาควิชาฯ จนถึงปัจจุบัน (พ.ศ. 2548) ภาควิชาฯ ได้ผลิตบัณฑิตระดับ ปริญญาเอกจำนวนมากกว่า 75 คน และผลิตบัณฑิตปริญญาโทจำนวนประมาณ 365 คน